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心中的那片绿
■谢红江
文章字数:1,060

  我在窗外的空地上种了一片小菜田,菜田里一年四季生机勃勃,菜蔬不断,成为我心中永远的绿。
  这片菜田位于县城家属院内,最早是楼栋间的绿化带,种植了一些花草,但由于家属院没有物业管理,只有一位门房大爷负责打扫院落卫生、代收水电费等,一时间绿化带疏于管理,杂草丛生,个别地方变成了垃圾场。后来,大家便自发清除了杂草、垃圾,把绿化带开垦成一片片小菜田。
  我家住一楼,小菜田就位于阳台窗户外面。每天一醒来,我就会站在阳台上,一边剃胡须一边欣赏菜田的美景,看着菜蔬们一天天长大变绿,开花结果,我心里也就乐开了花。
  “谷雨前后,点瓜种豆。”每年谷雨一过,我就将菜田里种植的菠菜、芫荽等越冬蔬菜拔干净,唯独留下一畦绿油油的韭菜。我先用铁锨把地细细地深深地翻一遍,随后种上豆角、黄瓜、青菜,栽上西红柿、辣椒、葱等。一周后,青菜率先破土而出,十天半月,豆角、黄瓜也从泥土中钻出来,舒展开几片嫩绿的叶子。芒种前后,给西红柿、黄瓜、豆角搭上架杆,日常管护一点也不敢松懈。我只要下楼,就会到菜园里转转,时不时间苗、除草、掐尖、打叉,并随时施肥、浇水,就像侍弄自己的孩子一样精心管护着菜园。
  种菜的乐趣不单是能吃上新鲜的蔬菜,而在于种菜的过程。走进菜园,一股泥土的芳香和菜蔬鲜活的气息扑面而来,每一次播种、除草、施肥都是与泥土的亲密接触。站在菜园里很接地气,这种脚踏实地的感觉让人彻底放松。放眼望去,葱、青菜绿油油的,豆角、黄瓜就像朝架杆顶部赛跑一样向上快速攀长着,青翠的豆角、顶花带刺的黄瓜、粉中透红的西红柿、鲜红的辣椒,样样惹人喜爱,几只蝴蝶在菜田间飞舞,微风吹过,菜蔬的气息沁人心脾,令人心旷神怡。这种生机盎然的景象一直持续到寒露节气,随着天气渐渐变冷,采摘完最后一波西红柿、黄瓜后,拔掉辣椒,重新把地整好后种上菠菜,两个星期后,菜园里又是绿油油的一片。第二年开春后菠菜常常吃不退,于是就隔三差五做菠菜面、凉拌菠菜豆芽粉条,这种春天的味道直到菜田里的菠菜吃完为止。
  种菜最大的乐趣就是采摘的过程。一日三餐或每顿,用多少菜,只需到菜园里现摘,吃多少摘多少,每顿菜都是新鲜的。西红柿、黄瓜既能做菜,又能当水果吃。韭菜炒鸡蛋或辣椒拌西红柿炒鸡蛋,吃面最惬意。摘几个辣椒捣几枚大蒜切末葱切段拌的凉菜立马增色提味。有时快下面了,下楼到菜园里摘几个豆角、拨几颗青菜,洗净切碎后与面条一起下锅,锅内面条翻滚、青菜泛绿,令人食欲大增。
  这片菜田伴我走过了10多个春秋,我由当初的青年已步入不惑之年,但我对菜田的情结却永远没有改变,绿意盎然、生机勃勃的菜田成为我心中永远的绿。
发布日期:2024-05-31