吃蜂王浆、燕窝会导致乳腺癌吗？保健品能帮助治疗吗？乳腺癌已经成为全球第一大癌，日常饮食中会否“吃”出乳腺癌是许多人的疑问。广东省中医院乳腺病专科医院、大学城医院乳腺科主任许锐回答读者关注的热门问题。
　　热问1：蜂王浆会“吃”出乳腺癌吗？
　　许锐：这个说法目前尚缺乏可靠的流行病学依据。
　　从成分来看，蜂王浆主要成分包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素等，而雌激素含量低于一般动物性食品，如牛肉、羊肉等。从临床试验来看，江苏省疾病预防控制中心对照研究结果表明，服用蜂王浆未增加乳腺癌的发生风险。而日本是世界上人均蜂王浆消费最多的国家，但日本的乳腺癌和卵巢癌发生率远低于欧美国家。
　  热问2：燕窝含有雌激素，能放心吃吗？
　　许锐：燕窝的主要成分包括50%蛋白质和20%碳水化合物，可以减轻高脂肪饮食带来的不良影响。从动物试验来看，控制食用量，摄入的动物雌激素水平并不会高。因此，喜欢吃的话，适量食用是可以的。没有充分临床证据表明乳腺癌患者绝对不能食用，但营养价值不如鸡蛋和牛奶。
　　热问3：乳腺癌治疗期能否服用保健食品？
　　许锐：首先要明确保健品的定位，保健食品适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的，它不是药品，更也不能代替药品。如果吃了保健品而拒绝治疗，得不偿失。
　　其次，要避免乱用、滥用保健品，干扰身体其他营养物质的吸收代谢，对肿瘤治疗产生不良影响。目前，有研究表明，辅酶Q10、维生素A、C、E，类胡萝卜素等抗氧化剂，以及维生素B12则有可能降低化疗药物的疗效，提高癌症复发风险。
　　因此，应慎重选择适合、正规的保健品，应在专业指导下选择。 林清清 查冠琳