余量食品变身盲盒 初衷是为减少浪费
　　近日，记者在一款小程序上看到，一批名为“魔法袋”的商品“上新”，其品类多是面包、蛋糕、寿司等，标注着“随机搭配”“惊喜不同”等字样。记者随机下单预约了北京市朝阳区一家面包店的“魔法袋”，取货时间是晚上6点30分至7点50分。
　　当天晚上8点，记者来到这家面包店取货，17.9元的盲盒商品，已经用购物袋密封好。拆开发现，里面有一份红豆吐司、一份香肠餐包和一个毛毛虫面包。根据估算，这些产品如果以正价购买大概需要40多元。
　　商家告诉记者，盲盒里面的面包并非当天制作，但放到次日吃完全没问题；根据每天的实际销量确定盲盒的数量，一般每天7袋左右；买家大多是年轻人，盲盒产品一般上架就会“秒没”。
　　记者对比多个“剩菜盲盒”小程序发现，盲盒产品主要是面包、寿司和卤味，还有水果、奶茶等，其中有商家是知名连锁烘焙店；盲盒产品可以通过预约或线上购买的方式获得，取货时间多在晚上6点30分之后。
　　“剩菜盲盒”为何会出现？
　　根据公开信息，国外在几年前就出现了销售“剩菜盲盒”的应用软件。随后，这种销售模式逐渐在国内多个城市走红，惜食魔法袋、米粒盒子、趣小袋等本土化平台走进年轻人视野。据业内人士介绍，鲜食类门店很难做到销量与预估产量完全匹配，这催生了“剩菜盲盒”的落地。
　　那么，食品能否以盲盒形式销售呢？
　　今年6月，市场监管总局发布《盲盒经营行为规范指引（试行）》（以下简称《指引》）中规定：“食品、化妆品，不具备保障质量安全和消费者权益条件的，不应当以盲盒形式销售。”华东政法大学经济法学院教授任超告诉记者，食品以盲盒形式售卖是一个有争议的问题，在考虑食品能否以盲盒形式售卖时，应当综合多项条件。
　　盲盒多为临期食品 未标注信息受质疑
　　记者在调查中发现，国内“剩菜盲盒”以临期食品居多，一般为餐饮商家当日未售出的库存和快到期的食品，因此商家通常规定，消费者一般在下单10分钟内和距离截止取货时间至少5小时才能取消订单，否则无法取消和退款。对此，也有消费者称，如果买到不合自己口味的食品，反而会造成浪费。
　　记者在调查中发现，不少门店在消费者到店取货前，已经完成了装袋工序，由于“剩菜盲盒”多是现烤现制食品，因此包装上通常不会标注生产信息。消费者不仅看不见食品，连应该标注的配料表、保质期、保存条件等信息也通通在外包装上消失了。
　　更多消费者担心会买到临近保质期的食品，吃完后肠胃不适。
　　对此，任超说，根据消费者权益保护法的相关规定，商家在售卖临期产品盲盒时，应在产品包装上清晰标示“临期”或其他相应内容，并提供产品的保质期信息。这不仅是经营者的法定义务，也是保障消费者合法权益的应有之义。
　　坚守食品安全底线 明确盲盒销售标准
　　近年来，盲盒成为消费市场上的热词，不确定的趣味性让其深受消费者欢迎。盲盒风从玩具、服饰等领域吹到了餐饮界，产生了“剩菜盲盒”。
　　在专业人士看来，“剩菜盲盒”为没有成功交易的食品类商品提供了再次销售的可能，如果这种模式能够良性发展，有助于商家降低经营成本、消费者买到性价比高的食物，同时减少食品浪费。
　　但“剩菜盲盒”涉及的食品安全问题同样备受关注。
　　在采访中，有销售方和平台方均向记者表示，会严格把控质量安全。
　　任超建议，为了更好规范“剩菜盲盒”模式的运行，各方主体应注意以下问题并采取相应措施。从经营者或商家的角度来看，商家应加强食品安全管理，确保售卖的食品符合安全和质量标准，采用正确的储存、加工和包装方式，保证食品的新鲜度和安全性。
　　“从政府部门角度来看，相关监管部门应加大对‘剩菜盲盒’销售的监管力度，建立健全监督检查机制，加强对商家的日常监管和抽样检测，还应及时完善相关规则和规范，明确‘剩菜盲盒’销售的标准和要求，以保障消费者的权益和食品安全。”任超说。
　　在任超看来，就消费者角度来说，应了解食品选择和购买的相关知识，阅读产品信息，考量自身的需求，理性对待盲盒销售。消费者应选择有信誉和良好口碑的商家购买“剩菜盲盒”，避免购买来路不明或不符合安全要求的食品。还要注重提供反馈和建议，帮助商家和监管部门改进产品质量和服务。 张守坤