本报讯（记者 鲍静 通讯员 卓富昌）素有“石油之母、瓜果之乡”美誉的延长县，由于具有独特的地理环境和天然气候，在县境腹地出产很多特产，如罗子山红葱、辣椒、小米、花生、棉花和苹果等，尤其是火焰山的红薯出类拔萃享誉省内外。
　　延长火焰山地处黄河与延河交汇区域，是高原与河谷的链接地，地貌均为缓坡和窝洼形状，昼夜温差近30度左右，加之雾气每天都会侵润这片土地，所以这片土地始终不会受到干旱和潮湿的影响，具有了特殊的性情，成为红薯的最佳适生地。据历史记载，红薯种植已有上千年的历史。经科学鉴定，红薯含有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。含糖量达到15%—16%，品质优良。
　　近年来，延长县委、县政府响应国家精准扶贫政策，实施“合作社＋贫困户”、“互联网＋贫困户”的扶持办法，支持以红薯为主的苹果、红葱、辣椒、小米、花生、棉花等土特产不断扩大种植面积、提高产品质量。像延长县火焰山红薯辣椒农民专业合作社这样的土特产生产商便应运而生。并且注册了“火李湾”这一土特产品牌。“火李湾”品牌秉持“本土、优质、无公害”这一发展理念，以火焰山红薯辣椒农民专业合作社为依托，将农户生产的农产品统一收购，一部分精装，一部分由企业深加工成产品，然后销往国内外，增加农副产品的附加值，实现“合作社＋农户+贫困户”的运行模式。火焰山红薯辣椒农民专业合作社在理事长冯毅的带领下，组织会员积极发展红薯辣椒产业，直接带动种植户近万户，起到了发挥规模效益和辐射带动作用，是延安地区规模较大的土特产企业。现在，消费者一提起“火李湾”农特产，便会赞不绝口放心购买。
　　根据当地的资源优势，火焰山红薯辣椒农民专业合作社以“基地＋农户”、合作社+贫困户，产销一体的集约化经营模式，建立了集种植、采购、储存、加工、配送、销售于一体的产供销服务体系，大户、农业产业化带头人、合作社负责人,把同行业的农民组织起来，发展规模经营，带动共同发展。发展到现在带动贫困户664户，集中土地3000余亩进行有机栽植，直接带动邻近乡镇近万亩的栽培面积，成为当地农民种植产前、产中、产后一体化服务的一个主体，有相当的示范和良好的带动作用。
　　合作社还注重无公害和名牌产品引导合作社健康发展。在合作社创建、发展中，合作社注重引导优质农产品的品牌建设。冯毅领办专业合作社正在申请绿色食品认证。该合作社的“火李湾”已成为陕西省著名商标，被延安市人民政府授予延安市商标引领品牌建设使用贡献奖；火焰山红薯辣椒农民专业合作社被评为省级示范合作社，“火李湾”红薯在市场上供不应求，不仅热销国内许多大中城市，而且还远销到俄罗斯。年产量达300万斤，年产值上千万，带动贫困户均增收1万余元。