夏天的水果摊，放眼望去最抢眼的就要数绿油油的西瓜。炎炎夏日，啃上几口西瓜确实清爽怡人。
　　广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁指出，西瓜味甘甜，有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，“西瓜浑身都是宝。”
　　不过，吃西瓜也是有一定的禁忌的，例如西瓜含糖量高，糖尿病者不宜多食。唐梁推荐以下西瓜的吃法：
　  1.西瓜绿豆饮
　　材料：绿豆100克，西瓜皮500克，陈皮1角，冰糖适量。
　　做法：绿豆、陈皮加水1500毫升，煮至绿豆开花，加西瓜皮再煮10分钟，加入冰糖即可饮用。
　　功效：清热解暑，生津止渴。
　　2.洋参瓜枣茶
　　材料：新鲜西瓜皮100克，大枣3枚，白扁豆30克，西洋参10克。
　　做法：共煎汤，每日当茶饮。
　　功效：生津、止渴、解暑。黎蘅 黄月星