我国是全球最大的啤酒消费市场，最近一段时间以来，进口啤酒的发展势头迅猛，引起业内外广泛关注。如何客观分析这一现象？新常态下未来啤酒行业将呈现哪些发展趋势？推动啤酒行业供给侧结构性改革对我国其他快速消费品有何启示？ 
    行业从量变走向质变
    2014年，我国啤酒产销量出现负增长，结束了我国啤酒行业连续20多年的增长势头。2015年我国啤酒市场连续第二年出现负增长，成为下降幅度最大的酒种，引发市场变化的原因是什么？
    中国酒类流通协会副秘书长赵禹：宏观经济环境的变化直接影响消费品类的销量，不光是啤酒，白酒等其他酒种的增长比例也都在下滑。虽然啤酒的整体产量出现了负增长，但是产品结构正在发生变化，低端产品产量下降，中高端啤酒进入上升通道。
    啤酒行业专家方刚：从数据上看，2014年啤酒产量下滑了0.9%，2015年下降比例为4.6%，在此之前我国啤酒行业保持了连续24年的增长。1949年，我国啤酒销量只有7000吨，而如今我国啤酒销量已经达到了4700万吨。我认为，啤酒行业目前还不具备进行大幅度调整的条件，不会出现断崖式下滑。此外，虽然啤酒产销量下降了，但销售额反而增长了。这表明国内啤酒行业正在从量变走向质变。
    品牌战略营销专家李光斗：作为一种大众消费，啤酒消费人群主要集中在蓝领人群，属于群体性消费。从全世界范围来看，啤酒销量的波动必定伴随着相关经济现象的出现。啤酒销量下滑背后的主要原因是制造业不景气，蓝领少了。整个啤酒消费的塔基是中低端啤酒，大众消费人群对啤酒价格更敏感，而商务人群、中产阶级对啤酒价格不敏感，他们需要的是特殊风味的小众化品牌，这也给高端啤酒带来了市场空间。 
    扩大有效供给大势所趋
    有数据显示，从2010年到2015年，进口啤酒总量的增速连续5年超过50%。为什么进口啤酒增长这么快？这种快速增长是不是已经对国产品牌形成了威胁？
    方刚：事实上，不仅是啤酒行业，进口红酒、进口食品等近年来均出现了井喷式增长。2011年进口啤酒不过是6.7万吨的销量，它的基数较小，出现较大增幅不足为奇。截至2015年，进口啤酒总量占比还不到整个行业的1.2%。目前，进口啤酒增幅已经放缓至17%。
    中央党校报刊社副总编辑杨英杰：我国经济发展到现在，产业结构正在由低端向中高端迈进。随着人们生活水平的提高，塔基销量在下降，这并不可怕，可怕的是在消费者的需求消费偏好转向的时候，中高端产品没有跟上。这种需求怎么办，如果跟不上，国外的产品肯定要进来。这给行业提出一个挑战，怎样把中高端产品打开做好，供给方怎么跟得上？这也是中央强调的供给侧结构性改革的关键问题。
    赵禹：酒是精神属性大于物质属性的商品，更多层面是为了愉悦。好与坏，不能用寡淡和醇厚来评价，这是一个消费者爱好的问题。实际上，我们现在食品安全标准越来越严格，啤酒更是一个全球工艺水平技术都相当的一个产业，没有太大的本质区别，只是在个性化方面，我们相对落后了一些。
    啤酒还有一个新鲜度的问题，海关政策、税收、物流政策等因素，都会影响进口啤酒在中国市场的放量式发展。我认为，未来进口啤酒也不会成为主流市场的大众化消费品，占啤酒消费的总量不会超过10%。 
    加强高端产品研发
    未来，我国啤酒市场将呈现怎样的发展趋势？啤酒企业应如何通过供给侧结构性改革打造和提升核心竞争力？
    赵禹：中国啤酒品牌想要得到更多消费者的认可，首先需要进入理性健康的状态。我们需要重新在产品层面，把个性化、差异化、中高端产品捡起来，满足真正的市场需要，解决供给侧问题。
    酒的种类多、专业性强，消费者辨别能力不够，如果酒类市场无序竞争，会带来严重的社会后果。从政策层面来讲，要加强对市场的规范，建议把酒作为特殊商品进行专业化管理。
    方刚：未来整个啤酒产品的结构，应该是从金字塔向橄榄形过渡，低档萎缩、腰部增加、高端部分继续拉长。高端、超高端将是啤酒行业的机会和红利，也是国内啤酒企业一定要及时跟进的。这不是一种“功夫”就可以应对的，企业不仅要有地面作战能力，还要用现代思维来对接消费者需求，提升高端产品研发能力。
    杨英杰：企业要想发展壮大，还是要进行供给侧结构性改革，从自身做起，扎扎实实把产品做好。产品质量上去了，理性的消费者自然会选择国内产品。目前，国家也出台了一系列措施，支持中国制造，搞好供给侧结构性改革，越来越多的中国制造、中国品牌将走向世界。希望啤酒企业能够抓住供给侧结构性改革的契机，真正把产品质量提升上去，真正满足广大消费者的需求。
    李光斗：消费者升级换代了，企业的制造能力能不能升级换代、法律法规能不能跟上监管的要求，这是需要考虑的问题。尤其互联网时代的渠道愈加发达，消费者需求在国内得不到满足，自然会诉诸国际市场，过去依靠区域形成的壁垒在今天已经不存在了。经济