

慎食半生肉 拒饮现挤奶
文章字数:1,119
随着陕西省气温持续走高、降雨天气增多,布鲁氏菌病(以下简称“布病”)进入夏季高发期。夜市烧烤消费火热,街头偶见现挤生鲜奶售卖,再加上夏季家畜进入繁育旺季,公众感染布病的风险随之上升。近日,陕西省疾病预防控制局发布健康提示,提醒职业从业者和普通市民做好针对性防护,远离人畜共患病威胁。
澄清误区:布鲁氏菌病不会人际传播
布鲁氏菌病大众常称之为“懒汉病”,是由布鲁氏菌属细菌引发的人畜共患传染病,牛、羊、猪、犬等家畜是主要传染源。
很多市民对该病存在认知误区,近日,陕西省疾控中心副主任医师罗波艳在采访中澄清,布病并不会在人与人之间传播,所有人类感染病例均源于直接或间接接触患病家畜,或是食用了被病菌污染的畜产品。
谈及夏季高发原因,罗波艳解释,布鲁氏菌耐寒耐湿,闷热多雨的夏季会大幅延长病菌在外界环境中的存活时间。同时夏季牛羊进入繁殖高峰期,病畜流产胎儿、胎盘等带菌污染物增多,加之市民夏季爱吃半生烤肉、追捧未经杀菌的现挤生鲜奶等饮食习惯,多重风险叠加,让夏季成为布病防控的关键阶段。
对于普通市民而言,消化道传播是最主要的感染隐患。夏季烧烤、涮肉成为主流消暑美食,很多人为追求鲜嫩口感,食用未彻底熟透的肉类;还有部分市民轻信生鲜奶更有营养,购买小区门口、街头摊贩未经检疫、未灭菌的现挤牛羊奶,这类不健康饮食行为,都会通过消化道造成病菌感染。而呼吸道传播概率极低,仅出现在通风较差的养殖、屠宰密闭场所,普通市民基本不会接触相关风险场景。
特别提醒:两类重点人群务必精准防控
值得注意的是,布病早期症状迷惑性极强,极易和普通感冒混淆。该病潜伏期一般为1-3周,最长可达数月,发病后累及全身多个脏器,典型表现为发热、乏力、多汗、骨关节及肌肉酸痛。一旦误诊拖延,病情容易转为慢性,造成长期关节损伤和体虚乏力,这也是其“懒汉病”俗称的由来。
罗波艳特别提醒,针对养殖、兽医等一线高危人群,首先要规范养殖管理,坚持自繁自养,不购入未经检疫牲畜,定期消杀养殖场地,配合做好牲畜免疫监测;发现牲畜疑似患病第一时间上报,严禁私自售卖病畜,按规定完成无害化处理。其次要落实个人防护,作业时全程穿戴工作服、手套、胶鞋、口罩,减少皮肤裸露,工作结束后及时消毒清洁,规范处理防护用品。同时从业人员每年需完成一次布病专项筛查,出现相关症状立刻就医,做到早发现早治疗。
面向广大普通市民,防控重点聚焦饮食安全与牲畜接触防护。食用烧烤、涮肉时切忌一味追求口感,务必保证肉类完全熟透;坚决不购买饮用无正规灭菌处理的现挤生鲜奶,选择商超合规杀菌乳制品。日常出行游玩,尽量避免近距离接触陌生牛羊,不要随意抚摸投喂。若有明确牲畜接触史或高危饮食史,身体出现异常不适,就医时需主动告知医生暴露史。 王江黎
澄清误区:布鲁氏菌病不会人际传播
布鲁氏菌病大众常称之为“懒汉病”,是由布鲁氏菌属细菌引发的人畜共患传染病,牛、羊、猪、犬等家畜是主要传染源。
很多市民对该病存在认知误区,近日,陕西省疾控中心副主任医师罗波艳在采访中澄清,布病并不会在人与人之间传播,所有人类感染病例均源于直接或间接接触患病家畜,或是食用了被病菌污染的畜产品。
谈及夏季高发原因,罗波艳解释,布鲁氏菌耐寒耐湿,闷热多雨的夏季会大幅延长病菌在外界环境中的存活时间。同时夏季牛羊进入繁殖高峰期,病畜流产胎儿、胎盘等带菌污染物增多,加之市民夏季爱吃半生烤肉、追捧未经杀菌的现挤生鲜奶等饮食习惯,多重风险叠加,让夏季成为布病防控的关键阶段。
对于普通市民而言,消化道传播是最主要的感染隐患。夏季烧烤、涮肉成为主流消暑美食,很多人为追求鲜嫩口感,食用未彻底熟透的肉类;还有部分市民轻信生鲜奶更有营养,购买小区门口、街头摊贩未经检疫、未灭菌的现挤牛羊奶,这类不健康饮食行为,都会通过消化道造成病菌感染。而呼吸道传播概率极低,仅出现在通风较差的养殖、屠宰密闭场所,普通市民基本不会接触相关风险场景。
特别提醒:两类重点人群务必精准防控
值得注意的是,布病早期症状迷惑性极强,极易和普通感冒混淆。该病潜伏期一般为1-3周,最长可达数月,发病后累及全身多个脏器,典型表现为发热、乏力、多汗、骨关节及肌肉酸痛。一旦误诊拖延,病情容易转为慢性,造成长期关节损伤和体虚乏力,这也是其“懒汉病”俗称的由来。
罗波艳特别提醒,针对养殖、兽医等一线高危人群,首先要规范养殖管理,坚持自繁自养,不购入未经检疫牲畜,定期消杀养殖场地,配合做好牲畜免疫监测;发现牲畜疑似患病第一时间上报,严禁私自售卖病畜,按规定完成无害化处理。其次要落实个人防护,作业时全程穿戴工作服、手套、胶鞋、口罩,减少皮肤裸露,工作结束后及时消毒清洁,规范处理防护用品。同时从业人员每年需完成一次布病专项筛查,出现相关症状立刻就医,做到早发现早治疗。
面向广大普通市民,防控重点聚焦饮食安全与牲畜接触防护。食用烧烤、涮肉时切忌一味追求口感,务必保证肉类完全熟透;坚决不购买饮用无正规灭菌处理的现挤生鲜奶,选择商超合规杀菌乳制品。日常出行游玩,尽量避免近距离接触陌生牛羊,不要随意抚摸投喂。若有明确牲畜接触史或高危饮食史,身体出现异常不适,就医时需主动告知医生暴露史。 王江黎
发布日期:2026-06-12