本报讯（通讯员 叶子）为切实提升敬老院膳食服务质量，筑牢食品安全防线，近期，汉阴县民政局积极推行领导班子陪餐制度，以“制度先行、全程监管、暖心服务”三大举措，推动全县养老服务规范化、精细化水平再上新台阶。
　　制度先行，规范标准实现“全覆盖”。结合实际，制定并印发《养老机构领导陪餐制度》，全面推行轮值陪餐机制。严格执行“同餐、同价、同标准”原则，落实自费陪餐制度，以头雁效应引领膳食服务规范提质。
　　全程监管，闭环管理筑牢“安全线”。转变监管方式，由传统“检查式”管理升级为“体验式”督查。紧盯食品安全全流程，建立“餐前检查、餐中监督、餐后记录、即刻整改”的闭环管理机制。通过陪餐现场把脉，确保老人吃得安全、吃得放心。
　　晒餐评比，精细服务提升“幸福感”。以陪餐活动为契机，常态化开展敬老院伙食“晾晒评比”活动。通过公开菜谱、展示餐食、互评互查等方式，倒逼各敬老院优化菜品搭配、提升烹饪技艺。此举不仅让老人的餐桌更加丰富可口，更以膳食服务的小切口，撬动养老服务幸福指数的大提升。