近期，菜夹饼大赛、嗑瓜子大赛、吃面大赛、喝奶大赛等各类民俗趣味赛事在西安持续走红，市民参与热情高涨，成为城市烟火气的生动体现。但赛事热潮背后，健康风险也随之显现。西安市红会医院南院区消化内科主任施育鹏提醒，市民参与各类美食赛事时一定要量力而行，切勿因比拼贪多损害身体健康。
　　施育鹏说，从消化内科临床角度来看，过量参与美食赛事的健康隐患体现在多方面。首先，大量粗纤维、高热量食物短时间进入胃肠道，会超出肠胃消化吸收能力，导致食物淤积，引发腹胀、腹痛、恶心、呕吐等急性肠胃炎症状，严重时还会引发肠梗阻；其次，快速、大量进食会让食管、胃部黏膜受到机械性摩擦损伤，增加食管炎、急性胃黏膜病变的发病风险；同时，过量摄入高盐、高油、高热量食物，对高血压、糖尿病、高血脂等慢性病患者来说，极易诱发病情加重，引发心脑血管意外。
　　施育鹏特别提醒，老年人、儿童、胃肠道疾病患者、慢性病患者以及孕期、哺乳期女性，肠胃功能或身体耐受度较弱，应尽量避免参与此类比拼式进食赛事，即使是健康人群，也需把握好进食量和进食速度，切勿为了比赛成绩盲目贪多、快速吞咽。
　　针对市民参与美食赛事的健康防护，施育鹏给出具体建议：参赛前可少量进食清淡易消化的食物，避免空腹参赛时突然大量进食刺激肠胃；比赛过程中放缓进食速度，细嚼慢咽，减轻肠胃负担，若出现腹胀、腹痛等不适，应立即停止参赛，及时休息观察；赛后不要立即久坐、平躺，可适当慢走促进胃肠蠕动，同时减少后续一餐的进食量，让肠胃得到充分休息，避免继续摄入辛辣、油腻、生冷食物。
　　施育鹏表示，希望市民能以健康为前提参与各类赛事，享受趣味的同时守护好自身健康；同时也建议赛事主办方在组织活动时，增加健康提示环节，引导市民理性参赛，避免因盲目比拼引发健康问题。马相