日前，陕西省率先制定公布的首个行业地域性团体标准《安康味道技术规范》正式发布实施。
　　《安康味道技术规范》对“安康味道”进行了定义：指以安康市行政区域内养殖或种植的食材为主要原料，采用安康传统烹饪工艺加工制作的具有安康地域传统风味特色的菜肴。《安康味道技术规范》菜品由10道热菜、10道小吃组成，均是市商务局近年来组织的“安康味道”名菜、名小吃评选中，评选出的精品菜肴。
　　据介绍，此次发布实施的《安康味道技术规范》，不仅是传承地域美食、开拓餐饮市场、规范企业行为的有力举措，更能让广大消费者实现在全市不同的地点体验一样的菜品质量，助力“安康味道”标准化、产业化、品牌化发展。李胜璋