近日，“秦岭冷泉鱼”区域公用品牌发布会及品鉴商叙会在中国农业电影电视中心举行。
　　发布会上，商洛市农业农村局相关负责人对“秦岭冷泉鱼”品牌进行推介。中国农业大学原校长柯炳生以《秦岭冷泉鱼：好山好水 美景美食》为题，从生物多样性、冷泉水体特性与营养价值等科学角度，阐释了其独特品质优势。文化学者魏新以《山海寻鳞：秦岭鱼的文明根脉》为主题，深入挖掘了秦岭鱼与地域文明的历史联系，为品牌注入文化内涵。大型农产品市场代表分析了北京市场对优质水产品的需求趋势，为“秦岭冷泉鱼”进入中高端市场提供指引。
　　品鉴商叙会上，来自商洛市的3家企业现场呈现“鱼子酱低温叉烧鲍”“秦楚鲜切三文鱼刺身”等创新菜品，展现出“秦岭冷泉鱼”的优良品质与烹饪潜力，获得与会者好评。现场，商洛市4家渔业企业与北京新发地等渠道商达成合作意向，进一步拓宽销路。 巩琳璐 秦一晰