图为活动现场展出的特色美食。

　　近日，“中华美食之源·国际美食之都——第九届陕菜美食文化交流活动·西安丝路美食嘉年华”在西安国际会展中心正式启动。活动以美食为脉络，精心编织长安味觉图谱，既展现老字号的深厚文化底蕴与市井烟火气息，又呈现陕西风味的创新表达，通过“活态展示+沉浸式体验”，打造视觉与味觉交织的双重盛宴。
　　活动由陕西省商务厅指导，西安市商务局主办，20家老字号、西安餐饮名企共同参与，作为第九届陕菜美食文化交流活动的重要组成部分，活动现场特别设置了“唐风宫宴体验区”，引领嘉宾沉浸式穿越盛唐风华。
　　据悉，西安丝路美食嘉年华将持续至5月25日，其间将举办美食技艺展演、碳水挑战赛、冰峰畅饮赛、掰馍比赛及文人雅士NPC互动等系列活动。 轩辕杨子