糊辣汤里的早味
文章字数：2,665
周末的早晨，总爱去一家店里吃糊辣汤。店主是个女老板，80后，长得不算漂亮，但干净利落。这是一个位置略有点偏僻的小店，一个单间的门面房，最里面被隔成了一个小的操作间，外面仅只能够摆下六张四人桌，但就是这样一个小店，却天天顾客盈门。
我发现这个小店，是一次偶然的路过。那天外出办事，时间急，没顾上吃早餐，办完事，十一点多了，因受了点风寒，嘴里没有胃口，左想右想，不知道吃啥，正在东张西望之际，倏忽发现了这家糊辣汤的店，顿时心里有了主意。去吃糊辣汤，去吃一碗糊辣汤吧，好久没吃了，也正好合了我现在的胃口。于是，便端直走了进去。
见我进门，老板娘便笑着打招呼：“来了！”我说：“嗯，来碗糊辣汤。”她应了声：“好”。便去给我盛糊辣汤了。盛的时候，还问我：“吃辣得怎么样？”我说：“一般吧，正常口味即是。”很快糊辣汤端上来了，满满一碗，我说：“还挺满！”她说：“就这几碗了，一卖，就关门了。”
见她如此说，便心生疑问：“你们一天只开半天门呀？”她说：“是的，我们基本上都是卖半天，今天上班的人少，要不然，一般情况下，十点多都卖完了，周末不上班，一些人不出来吃早点。”我说：“哦，那生意还挺好嘛！”她说：“罢了，卖了几年了，很多都是回头客，生意算是正常吧，少操心，一天轻轻松松做，轻轻松松卖，没多少压力。”我说：“做生意，这样才是最好的状态。”听我如此说，她便笑了。她一边跟我说话，一边收拾着店铺，将一些盘子啦，碗啦，归位，桌椅板凳摆放好，又用抹布将那些桌面齐齐地擦了一遍。
老板娘是河南人，和老公是在外面打工认识的，后随老公嫁到西安的，老公家在城中村，集中安置后，两人赋闲在家，就开了这样一家小店。平日里，两个孩子的上学和生活起居由公公婆婆照顾，夫妻俩就安心做个生意，好在，生意稳当。我将店里四下打量了一番，说道：“也是你们善于经营，你们这糊辣汤味道好，稠稀适中，太稀了，没魂，太稠了，又浆了，不稠不稀吃起来，才舒爽。”她笑着说：“谢谢夸奖！”见她一个人在店里忙，便又问：“你老公来？”她说：“这会儿人少，我一个人在就行了，他回去准备明天的食料了。”
在闲聊中，我吃完了那碗糊辣汤。此后，想吃糊辣汤时，就直奔她这个店。在吃糊辣汤中，也成了她店中的熟客，成了可以随意拉闲话的熟人。熟悉了，再吃糊辣汤时，她便不再问我吃辣的行不行了。
她家的糊辣汤是牛肉味的，配料有豆皮块，有花生米，有碎木耳，有薄薄的牛肉片，还有少许短短的粉条，食材不算多，但吃起来总是余味悠长，据她说：“这是汤的缘故，牛肉糊辣汤，一定得是熬出来的牛肉骨头汤，要不然，咋都做不出来这个味，餐饮这行，欺得了顾客，却欺不了人的嘴和舌头。我们店里这么多年，天天都是现熬的骨头汤，因此大家才会一直来吃。”我信她的话，因为我也是爱吃这个味的，因为吃着舒服，因为吃着回味久久，才总会不由自主地来。
当然，这也跟她店里的环境有关。这个店吧，虽然小，却干净雅致，墙上贴着中式图案的素雅的壁纸，桌子是原木色的，清新质朴，地面总是干净，一尘不染，当然，这样干净雅致的一个环境，也是因为有一个干净利落说话爽快的老板娘。虽然做着餐饮，但见她却一直干干净净，着装得体，头发总是整齐光洁地盘在脑后，任何时候都发丝不乱，让人一看都是有着良好行为习惯的人，而这样的人，自己舒服，对别人也是一种礼貌和尊重，也会让别人看着舒服，特别是做餐饮这个行业，干净卫生是必须，以前人们总是满足于吃饱，而现在，人们讲求的是吃好，吃出品味，吃出好心情，而这家小店恰恰能够带给人们这种心理和口感上的满足。我想，这应该是这家小店一直生意兴旺的原因吧。有时真的觉得一个人的美好与漂亮不漂亮并没有多大的关系，漂亮只是外在的，浅显的，而美好却是由内而外骨子里散发出来的，它是一种表里如一的体现，一种知行合一的体现。
今天早上，我一个人在家，不用打理早餐，就将屋子里里外外好好收拾了一番，收拾完后，觉得有些饿了，仍旧去了那家糊辣汤店。
去时，店里已经坐上了好多的人，好在正好有一个人起身离开，我便乘势坐了下来。老板娘见我来了，三两下将桌碗收拾好。我要了一碗糊辣汤，两个水煎包子，吃了起来。两人一个在外间忙，一个人在里间忙，热气腾腾的店里，似乎将冬日的寒冷也隔开了许多。
店里可配糊辣汤的有三种吃食，一种小油条，说起来是油条，跟油条一个口味，但形状很小，像小烤肠，只有一两寸长，以一块钱为剂量卖的，就譬如我，每一次要一碗糊辣汤，一块钱的小油条就够，而男士，则有可能要二块三块钱的，当然，也可以配水煎包，水煎包有两种口味的，一种是牛肉味的，由牛肉末和碎粉条做的馅，一种是鸡蛋韭菜的，两种口味都不错。我时常会根据自己的心情调换着口味吃，我是一个喜欢生活富于变化的人，因此吧，在吃上，也喜欢有一点点的变化，以让生活能够有多种滋味。
正吃着，一个父亲带着一个男孩来了，坐在了我面前刚刚空下的座位上，男孩要了两个牛肉馅的水煎包子，而父亲则要了两块钱的小油条。男孩略有些兴奋地说：“我好久都没来吃糊辣汤了，今天是放假第一天，我寒假里要天天来吃糊辣汤。”父亲说：“你看你这孩子，一喜欢，就要天天吃，啥天天吃不得厌呀！”男孩说：“我就喜欢这个。”父亲说：“好，好，你喜欢你就来吃吧。但放寒假了，要记得做假期作业，别光顾着玩顾着吃了！”男孩说：”放心吧，我做作业在同学中都是做得快的！”父亲听着欣慰地笑了，却又佯作严肃地说：“不能骄傲哦，要一直做得好才算数，学习不是一天两天，要能够一直保持着高中毕业都能学习好，那才真的好！”男孩有些不服气地说：“不相信人吧，不相信人，你跟我妈走着瞧吧，看我能考上大学不？”我听了，也不由自主地笑了，说道：“有志气，你有这样的决心，肯定会成为一个优秀的好学生！”男孩见我说话，吐了吐舌头，又有点羞涩地笑了。我说：“上几年级了？”他答：“六年级。”父亲说：“明年就初中了。”我说：“没事，你这孩子灵气，懂得学习，不用担心的。”
孩子就像是一棵树，是需要引导的，将他扶正了，他就能长正，将他放偏了，他就会长偏，而家长，就是那个决定孩子长正或者是长偏的人。看到这个孩子，令我想起了曾经让我忧心忡忡的儿子。
有时，常常觉得自己像个园丁，而自己又恰恰是喜欢这个“园丁”的称谓。
在这个新年即将到来的早晨，一个喜欢吃糊辣汤的男孩，会有着怎样的人生呢？我不知道。但是我知道，任何一个认真的人都是能将事情做好的，譬如学习，譬如眼前卖糊辣汤的老板娘，譬如我，一个一直敬畏文字，热爱文字，在文字的田地里耕耘的写作者。
街上年货多了起来，各种叫卖声此起伏彼，而阳光才跳上枝头。
徐祯霞
我发现这个小店，是一次偶然的路过。那天外出办事，时间急，没顾上吃早餐，办完事，十一点多了，因受了点风寒，嘴里没有胃口，左想右想，不知道吃啥，正在东张西望之际，倏忽发现了这家糊辣汤的店，顿时心里有了主意。去吃糊辣汤，去吃一碗糊辣汤吧，好久没吃了，也正好合了我现在的胃口。于是，便端直走了进去。
见我进门，老板娘便笑着打招呼：“来了！”我说：“嗯，来碗糊辣汤。”她应了声：“好”。便去给我盛糊辣汤了。盛的时候，还问我：“吃辣得怎么样？”我说：“一般吧，正常口味即是。”很快糊辣汤端上来了，满满一碗，我说：“还挺满！”她说：“就这几碗了，一卖，就关门了。”
见她如此说，便心生疑问：“你们一天只开半天门呀？”她说：“是的，我们基本上都是卖半天，今天上班的人少，要不然，一般情况下，十点多都卖完了，周末不上班，一些人不出来吃早点。”我说：“哦，那生意还挺好嘛！”她说：“罢了，卖了几年了，很多都是回头客，生意算是正常吧，少操心，一天轻轻松松做，轻轻松松卖，没多少压力。”我说：“做生意，这样才是最好的状态。”听我如此说，她便笑了。她一边跟我说话，一边收拾着店铺，将一些盘子啦，碗啦，归位，桌椅板凳摆放好，又用抹布将那些桌面齐齐地擦了一遍。
老板娘是河南人，和老公是在外面打工认识的，后随老公嫁到西安的，老公家在城中村，集中安置后，两人赋闲在家，就开了这样一家小店。平日里，两个孩子的上学和生活起居由公公婆婆照顾，夫妻俩就安心做个生意，好在，生意稳当。我将店里四下打量了一番，说道：“也是你们善于经营，你们这糊辣汤味道好，稠稀适中，太稀了，没魂，太稠了，又浆了，不稠不稀吃起来，才舒爽。”她笑着说：“谢谢夸奖！”见她一个人在店里忙，便又问：“你老公来？”她说：“这会儿人少，我一个人在就行了，他回去准备明天的食料了。”
在闲聊中，我吃完了那碗糊辣汤。此后，想吃糊辣汤时，就直奔她这个店。在吃糊辣汤中，也成了她店中的熟客，成了可以随意拉闲话的熟人。熟悉了，再吃糊辣汤时，她便不再问我吃辣的行不行了。
她家的糊辣汤是牛肉味的，配料有豆皮块，有花生米，有碎木耳，有薄薄的牛肉片，还有少许短短的粉条，食材不算多，但吃起来总是余味悠长，据她说：“这是汤的缘故，牛肉糊辣汤，一定得是熬出来的牛肉骨头汤，要不然，咋都做不出来这个味，餐饮这行，欺得了顾客，却欺不了人的嘴和舌头。我们店里这么多年，天天都是现熬的骨头汤，因此大家才会一直来吃。”我信她的话，因为我也是爱吃这个味的，因为吃着舒服，因为吃着回味久久，才总会不由自主地来。
当然，这也跟她店里的环境有关。这个店吧，虽然小，却干净雅致，墙上贴着中式图案的素雅的壁纸，桌子是原木色的，清新质朴，地面总是干净，一尘不染，当然，这样干净雅致的一个环境，也是因为有一个干净利落说话爽快的老板娘。虽然做着餐饮，但见她却一直干干净净，着装得体，头发总是整齐光洁地盘在脑后，任何时候都发丝不乱，让人一看都是有着良好行为习惯的人，而这样的人，自己舒服，对别人也是一种礼貌和尊重，也会让别人看着舒服，特别是做餐饮这个行业，干净卫生是必须，以前人们总是满足于吃饱，而现在，人们讲求的是吃好，吃出品味，吃出好心情，而这家小店恰恰能够带给人们这种心理和口感上的满足。我想，这应该是这家小店一直生意兴旺的原因吧。有时真的觉得一个人的美好与漂亮不漂亮并没有多大的关系，漂亮只是外在的，浅显的，而美好却是由内而外骨子里散发出来的，它是一种表里如一的体现，一种知行合一的体现。
今天早上，我一个人在家，不用打理早餐，就将屋子里里外外好好收拾了一番，收拾完后，觉得有些饿了，仍旧去了那家糊辣汤店。
去时，店里已经坐上了好多的人，好在正好有一个人起身离开，我便乘势坐了下来。老板娘见我来了，三两下将桌碗收拾好。我要了一碗糊辣汤，两个水煎包子，吃了起来。两人一个在外间忙，一个人在里间忙，热气腾腾的店里，似乎将冬日的寒冷也隔开了许多。
店里可配糊辣汤的有三种吃食，一种小油条，说起来是油条，跟油条一个口味，但形状很小，像小烤肠，只有一两寸长，以一块钱为剂量卖的，就譬如我，每一次要一碗糊辣汤，一块钱的小油条就够，而男士，则有可能要二块三块钱的，当然，也可以配水煎包，水煎包有两种口味的，一种是牛肉味的，由牛肉末和碎粉条做的馅，一种是鸡蛋韭菜的，两种口味都不错。我时常会根据自己的心情调换着口味吃，我是一个喜欢生活富于变化的人，因此吧，在吃上，也喜欢有一点点的变化，以让生活能够有多种滋味。
正吃着，一个父亲带着一个男孩来了，坐在了我面前刚刚空下的座位上，男孩要了两个牛肉馅的水煎包子，而父亲则要了两块钱的小油条。男孩略有些兴奋地说：“我好久都没来吃糊辣汤了，今天是放假第一天，我寒假里要天天来吃糊辣汤。”父亲说：“你看你这孩子，一喜欢，就要天天吃，啥天天吃不得厌呀！”男孩说：“我就喜欢这个。”父亲说：“好，好，你喜欢你就来吃吧。但放寒假了，要记得做假期作业，别光顾着玩顾着吃了！”男孩说：”放心吧，我做作业在同学中都是做得快的！”父亲听着欣慰地笑了，却又佯作严肃地说：“不能骄傲哦，要一直做得好才算数，学习不是一天两天，要能够一直保持着高中毕业都能学习好，那才真的好！”男孩有些不服气地说：“不相信人吧，不相信人，你跟我妈走着瞧吧，看我能考上大学不？”我听了，也不由自主地笑了，说道：“有志气，你有这样的决心，肯定会成为一个优秀的好学生！”男孩见我说话，吐了吐舌头，又有点羞涩地笑了。我说：“上几年级了？”他答：“六年级。”父亲说：“明年就初中了。”我说：“没事，你这孩子灵气，懂得学习，不用担心的。”
孩子就像是一棵树，是需要引导的，将他扶正了，他就能长正，将他放偏了，他就会长偏，而家长，就是那个决定孩子长正或者是长偏的人。看到这个孩子，令我想起了曾经让我忧心忡忡的儿子。
有时，常常觉得自己像个园丁，而自己又恰恰是喜欢这个“园丁”的称谓。
在这个新年即将到来的早晨，一个喜欢吃糊辣汤的男孩，会有着怎样的人生呢？我不知道。但是我知道，任何一个认真的人都是能将事情做好的，譬如学习，譬如眼前卖糊辣汤的老板娘，譬如我，一个一直敬畏文字，热爱文字，在文字的田地里耕耘的写作者。
街上年货多了起来，各种叫卖声此起伏彼，而阳光才跳上枝头。
徐祯霞
发布日期：2025-02-07