本报讯（记者 贺孝辉 通讯员 秦欢）近日，安康市人民政府公布了第七批市级非物质文化遗产项目名录，流水鱼宴制作技艺成功上榜。
　　汉滨区流水镇位于汉江中游，瀛湖上游，是汉江黄金水道古码头。一江清水孕育了勤劳善良的流水人，更孕育了生态、健康、鲜美的流水鱼宴。流水鱼宴采用鲜活鱼、无公害蔬菜、肉蛋、五谷杂粮等做原料，采用炒、爆、炖、焖、蒸等工艺和古朴而传统的手法，精心烹调而成，以酸、辣、香、麻、淡、鲜为主，色香味俱全，深受当地群众和周边地区的欢迎。
　　近年来，流水镇通过深入挖掘本地饮食文化、推动鱼烹饪技术创新、加强渔家乐改造升级、举办鱼烹饪大赛等，持续打响“流水鱼宴”品牌。目前已建成渔（农）家乐57家。“流水鱼宴”已成为流水生态旅游的新名片。
　　下一步，流水镇将扎实做好非物质文化遗产保护、传承和管理工作，做好“非遗+旅游”的创新探索，推动非遗与文旅的创新融合，为旅游产业的可持续发展注入新动力。