万方 游苏杭 李童福建省福安市某好想来店铺。 游苏杭 摄

　　“果茶包、鸡脚筋等网红产品统统都有，还能散装买，量贩零食店逛起来太上头。”家住浙江慈溪的刘女士告诉记者。
　　据艾媒咨询数据显示，2021年底国内量贩零食门店总数仅2500家左右，2022年约1.3万家，而截至2023年10月突破2.2万家，预计2025年国内量贩零食门店数将达到4.5万家。
　　小零食店吸引力何在
　　“休闲零食消费有着高频、即时等特征，属于非目的性消费，‘逛’的体验很大程度上决定了购物行为的发生与否。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示，主打即时满足、体验多元的量贩零食店恰好符合消费者的需求。
　　价格优惠、品类繁多、上新速度快，是量贩零食店铺的主要特征。
　　据CIC灼识咨询《2023中国零食量贩行业蓝皮书》统计，量贩零食店品牌商品的价格折扣，较线下商超优势明显，爆品产品优惠力度相当于线下商超6-8折。
　　此外，量贩零食店选品丰富，售卖方式更为灵活，消费者往往有更多更新的选择。
　　抢占三四线城市
　　对于量贩零食店，不同地域消费者感知不尽相同。
　　尽管这几年，零食店开店数量大幅增加，但分布并不均匀。“主要还是集中于下沉市场。”有业内人士表示。
　　据GeoQ数据发布的《2024年第一季度连锁零售品牌门店发展趋势蓝皮书》披露，今年一季度，连锁零食品牌在中低线城市扩店数占比约为67%，明显高于中高线城市开店数，其“在低线城市店租、用工成本都相对较低，更容易实现盈利。”中国副食流通协会营销总监专业委员会秘书长赵府表示。
　　除开店成本外，不同城市消费者习惯也有差异。
　　据《中国零食量贩行业蓝皮书》显示，相较于一线城市打拼的同龄人群，居住在中线城市的人口工作压力更小，生活成本相对较低，他们拥有更多的时间逛零食店，购买高性价比零食的欲望更强烈，中低线城市的城镇及农村存在着巨大的零食消费缺口。
　　售价为何低廉？
　　“2.2元的可乐靠谱吗，为什么比超市卖得便宜？”量贩零食店货品价格低廉也是消费者普遍关注的问题。
　　据《中国零食量贩行业蓝皮书》分析，量贩零食店自建供应链，商户在进货时直接与厂家对接，去除传统渠道中的中间环节，可使供应链更加高效。
　　此外，赵府分析，“相比传统零售场景，量贩零食店属于专业店，消费人群更为精准，整体流通量更大。与此同时，品牌商对于账期短、销量大的渠道可议价空间更大。”
　　行业洗牌加剧
　　《中国零食量贩行业蓝皮书》显示，2017-2022年零食量贩模式市场规模呈现爆发式增长，复合增长率达114.6%。随着未来门店数量增长，零食量贩市场规模预计从2022年的407亿元增至2027年的1400亿元。
　　行业飞速增长的同时，竞争也日益加剧。
　　与此同时，零食量贩行业进入加速整合阶段，品牌一边开店扩张，一边吸收合并。
　　当前量贩零食行业进入快速开店阶段，但迅猛扩张的同时，相关问题也逐渐显现。严把商品质量关也是线下量贩店能够健康发展的前提。赵府认为，“企业不能一味追求低价，应当在品质上做文章。”