只是在平地上走路摔倒了，结果竟然骨折了！西安22岁小伙小陈怎么也没想到，自己这样的年龄，竟然患上了骨质疏松症，成为一个“脆骨人”。究其原因，小陈平日里酷爱喝咖啡和碳酸饮料，将这些当作“续命神器”，有时候一天能喝三五杯，而它们都是“偷钙高手”。西安市红会医院骨质疏松科医生唐清华提醒，如今越来越多年轻人迷恋喝咖啡和碳酸饮料，需要引起警惕。
　　骨质疏松会让骨头变得脆弱
　　咖啡是许多人日常生活中的必需品，无论是早晨醒脑还是下午提神，咖啡都深受喜爱。近日，记者通过采访唐清华医生了解到，咖啡也影响着我们的骨骼健康。
　　唐清华介绍，咖啡中含有大量咖啡因，咖啡因是一种利尿剂，可能会增加肾脏对钙的排泄。钙是骨骼的重要组成部分，钙的流失会导致骨密度下降，从而增加骨质疏松的风险。有研究表明，过量摄入咖啡因可能会干扰肠道对钙的吸收，这进一步加剧了钙流失。同时，咖啡因可能影响与骨代谢相关的激素，如甲状旁腺激素，从而间接影响骨骼健康。
　　除了咖啡，碳酸饮料中含有的磷酸盐可能会打破体内钙和磷的平衡。磷是骨骼中的一种重要成分，但当饮食中过量摄入磷而钙摄入不足时，身体可能会从骨骼中释放钙来维持血液中的钙磷平衡。这种情况的长期存在也可能导致骨密度下降，增加骨质疏松的风险。像可乐这类碳酸饮料，同时也含有咖啡因，也可能通过增加尿钙排泄来加速钙的流失。“长期大量饮用碳酸饮料的人，往往会减少对其他健康饮品的摄入，例如牛奶等富含钙的饮品。”唐清华说，这种饮食替代效应可能导致钙摄入不足，进一步增加骨质疏松的风险，使骨质变脆弱，很容易诱发骨折。
　　唐清华告诉记者，骨骼中有两种细胞，破骨细胞和成骨细胞，它们不断重复着时空偶联的骨吸收和骨形成过程，维持骨骼完整性。正常情况两种细胞作用保持稳定，骨量得以维持。但年龄增长、性激素水平下降等原因，会刺激破骨细胞并抑制成骨细胞，使骨吸收增加而骨形成减少，造成骨量丢失，使骨的机械强度降低，易发生骨质疏松。骨质疏松会让骨头变得脆弱，容易骨折。
　　食补比补剂更健康
　　许多年轻人为了预防骨质疏松，会吃大量的补剂。采访时，唐清华提醒，食补比补剂更好，多吃含钙丰富的食物更有益健康，比如，牛奶、酸奶、海产品、豆制品、绿叶蔬菜、坚果等。
　　喝牛奶是最好的补钙方式，简单、吸收快、吸收率高。一般情况下，100毫升的牛奶含钙125毫克，两杯牛奶约400毫升，含钙600毫克左右，因此每天早晚各一杯牛奶，再多吃一点其他含钙量高的食物，就能有效防治骨质疏松症。
　　需要特别提醒的是，一些蔬菜，如菠菜、苋菜等，含有较多的草酸，非常容易与钙结合成为不溶性的钙盐，很难被人体吸收利用，影响钙的吸收。所以，含钙高的食物不宜与这些蔬菜一起烧或同吃，比如豆腐和菠菜；也不能与高脂食物同餐，容易形成不易被吸收的脂肪酸钙，从而影响钙的吸收。不过，如果将这些蔬菜在沸水中焯一下，滤去水再烹调，可以减少部分草酸。
　　唐清华说，预防骨质疏松要少喝咖啡和碳酸饮料。唐清华建议，预防骨质疏松还要均衡饮食，戒烟戒酒；要多晒太阳，如果每周能累计晒太阳40分钟，并让身体15%的皮肤暴露在阳光下，就能获得足够的维生素D；建议每天30分钟的中等强度运动量，合理安排有氧运动、抗阻训练及肌肉力量练习，注意避免运动致伤；要定期体检，及早发现骨质疏松症早期迹象，及时采取针对性的预防或治疗措施。 马相