日前，首届西安国际美食博览会在西安国际会展中心开幕。本届美食博览会由“六场论坛+三大展会+一日探秘”组成，以“国际美食之都·中华美食之源”为主题，旨在通过交流、展示、宣传、推介、品鉴等一系列活动，打造一个服务西安国际美食之都建设、推动陕菜品牌工程创新发展、促进陕菜与国际美食竞技交流的盛会。
　　据了解，2023中国餐饮·西安峰会暨西安国际美食之都建设论坛等6场论坛特邀业内供应链科技研发专家、知名供应链品牌负责人，以主旨演讲、圆桌对话、现场交流的方式为餐饮业发展提出可行性建议，助力陕菜供应链建设和陕菜产业高质量发展。同时，博览会特设三大展会，分别为：第八届西安餐饮供应链博览会暨第二届陕菜供应链大会、西安国际美食嘉年华、陕西名宴展。
　　博览会期间，由全国各地参会参展企业家组成的探秘团队深入4家供应链企业，实地考察企业的发展历程、食品生产、产品开发和销售等情况。
　　崔春华