作为知名的柿子优质产区，陕西富平被称为“中国柿乡”。近年来，富平县依托科研院所和龙头企业，开展全方位产业链研究，推进农特产品精深加工，培育壮大新型经营主体，火红的柿子成为带动当地增收致富、乡村振兴的特色优势产业。
　　在2022中国富平柿饼节暨首届富平柿饼全球经销商大会上，富平县被中国经济林协会授予“中国柿饼加工强县”称号。目前，全县取得SC认证的柿子加工企业达82家，从事尖柿生产加工户2万多户，冷库储存能力50万吨。张晨俊