金秋九月，辣椒丰收，兴平田间地头，农民晒椒忙，火红的辣椒为秋日的田野增添一抹亮色。“今年种了10亩椒，都是新品种，按目前每公斤40元的干椒价，妥妥丰收年。”村民胡党军充满信心。
　　兴平辣椒种植面积常年稳定在1万亩以上，有辣椒加工、销售企业30余家，成功创建了一批知名辣椒品牌，全市年产辣椒干制品1500吨，年产值6000万元，产品畅销国内外。桑镇西桥村是兴平辣椒主产区之一，2014年成立金鹏辣椒专业合作社。建有标准化辣椒种植基地，从事辣椒育苗、种植、加工，先后引进航椒4号、航椒7号等十几个新品种，使辣椒品种和新技术得到推广，产量和品质明显提升。辐射带动周边永流、东桥、小田等8个村种植辣椒，在推动特色产业发展、促进农民增收方面发挥了良好的示范作用。图为桑镇西桥村村民正在整理丰收的辣椒。李石