酒为水之精灵、水为物之源头。
　　酒文化是中华民族饮食文化重要组成部分，起源于商周时代，其精神内涵源远流长、博大精深。自古就有“古来圣贤皆寂寞、惟有饮者留其名”之美谈。
　　关于酒，众说纷云，莫衷一是，褒贬不一。有先哲评酒说，酒是一个变化多端的精灵。他炙热似火，冷酷如冰；它缠绵如梦絮，狠毒似恶魔；它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷；它能叫人超脱旷达，才华横溢；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁；它也能叫人肆行无忌，沉沦深渊。辩证的道出了酒的来世今生，功过是非。让人爱不释手却又恨之入骨。让游离在酒芸之上的人们只能左右缝源不能自已，既不能深交又不能远离。真乃，其可以让人炽热似火、也可以冷酷如冰。
　　人生大事三杯酒，千秋伟业一壶茶。人生几何，对酒当歌。人们庆功宴、庆贺席；重逢日、离别时；高升晋职、乔迁叙情；出生入死、话别道离。酒的使命是联接和纽带充当的是使者和主持人角色。无酒不成礼仪、无酒不成席面，其作用大了去了。大到国宴、小到黎民百姓，谁人不摆酒、谁人不饮酒，缺酒就缺少了礼数和诚意，缺酒就缺失了精粹和道义。这是人们对酒的绝对普世观。古往今来、古今中外关于赞美酒的文章、佳句、诗篇不胜枚举，道不完说不尽，这恰恰说明酒的伟大和光荣。但事物都有它的两面性，有阳就有阴，有功就有过。所谓，酒能乱性、佛家戒之，酒能养性、仙家饮之。让人说不尽，道不完。
　　一醉解千愁、酒醒愁还在。酒是丑陋的，一个个男人为了面子，为了争那一口气，义无反顾地拿起酒杯，拿起酒瓶，豪饮浪喝，那不是美酒，而是毒药。这些局中人和看客，活生生将一场酒局变成了斗兽场，造就了冷漠和丑陋的现代屠宰酒桌。喝的是酒，丢的是命。别把劝酒当作是待客之道，饮酒要适量，同时为自己的生活带来不可磨灭的伤害，此类悲剧比比皆是。绝不能让酒局变成夺命局，酒场成了修罗场。过量和无节制的喝酒危害还有浪费粮食和金钱，造成江山尽失、祸国殃民、殆误时机形成夫妻反目、朋友向背、同志离间、亲情失却、道德伦丧，古人云，酒是穿肠毒药，让人制病丧身失康健。这就要掌握一个喝酒度的问题。几许痴人聚一堂、掷骰赌酒齐酣畅，诸君频频共举怀，醉眼怎堪弄影茫。悲欢聚散一杯酒，南北东西万里程。
　　佳人一壶酒，秋容满千里；石马卧新烟，忧来何所以。约三朋四友、邀清风明云、备薄酒冷菜、留一半清一半微醺，不羡神不幕仙，四五两老酒，轻轻一声碰，先闻后抿，酒不醉人人自醉。借酒博古论今、谈天论地，交心互动，闲情逸趣，品味人生，讲究的就是这样的氛围和意境。
　　酒如人生，五味杂陈，苦或甜，浓或淡，醉或醒，关健在度。度把握好了，无论酒本身的好坏与贵贱，每一滴都是香醇醉人的。
　　春节到了，应邀多了，坚持不劝酒，做一个有修养酒童；不过度饮酒，做一个有责任饮者。记住，没有一场酒局，值得你往死里喝。生命只有一次，且行且珍惜。致我的酒道朋友们。