富平是闻名世界的柿子优生区，柿子栽培历史悠久。富平的尖柿子最宜加工柿饼，被誉为“制饼珍品”。近年来，富平县委、县政府坚持把尖柿产业作为该县的支柱产业之一来抓，出台了一系列政策措施，推动了尖柿产业的较快发展。目前，该县柿子种植面积达35万亩，年产鲜柿20万吨，加工柿饼5万吨，实现产值32亿元。袁景智 摄