丰泉生态农业农民专业合作社位于延安市城东李渠镇高峁湾村，处在延安市宝塔区东川城乡接合部，于2008年4月成立，6月注册登记，注册资金112万元。
　　合作社成员以农民为主体，遵循入社自愿，退社自由，服务成员，谋求全体成员共同利益为原则：成员以土地入股或现金入股为主。目前有成员150户入股，占全村总人口的80%，共吸收整合土地420亩，筹集资金1200万元。合作社设有理事会和监事会。理事会由理事长一名，理事6名组成；监事会由一名监事长，2名监事组成。合作社下设办公室、市场办、财务部、安保部、后勤保障部等部门，其中高层管理人员9名，专业技术人员2名，部门人员37人。
　　丰泉生态农业农民专业合作社将高峁湾村闲散的土地集中整合起来，发挥规模经营的优势，促使农民增收，实现土地效益最大化。2009年初，合作社紧紧抓住延安机场周边环境整治和延安城市东扩的机遇，主动出击，抢抓机遇，在各级政府的支持和帮助下，创办了丰泉建材家居批发市场，主营：建筑材料、五金机电、石材加工等。一期工程于2009年10月底完工，已建成5万多平方米的营业面积，已接纳200多户商户入驻经营；二期工程可建成3.2万平方米营业面积，又可接纳200多户商户入驻经营。二期商铺预计2010年9月底建成并投入使用。一、二期总投资5000多万元，预计年收入可达到1000多万元，可安置1000多人在批发市场上岗就业。
　　合作社本着“以土地流转促项目，以项目带动求发展，一业为主，多种经营”的宗旨，围绕物流园区积极发展第三产业，搞好配套服务，安置富余人员，增加农民收入；围绕延安市、区两级政府东迁和城市东扩积极组建房地产开发公司，发挥城郊优势；发展高效生态农业，拓宽发展渠道；稳步推进合作社可持续发展战略，实现“科学创新、强社富民”的目标。市场本着“诚信经营、公平交易”的宗旨，为商户和消费者提供优质、高效的配套服务，并出台一系列优惠政策吸引和扶持有志商户到丰泉建材家居批发市场来投资和经营，共同发展。