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吃了这么久樱桃,你知道哪种最好吃吗?
本报实习记者 柴迎
天气转热,瓜果成了吃食界的宠儿,就当下而言,最受欢迎的莫过于樱桃了,那么,市场上这么多价格不一的樱桃都是什么品种,吃起来又有什么区别呢?
记者在西北农副产品中心批发市场了解到,樱桃现在的销量算是水果中特别好的,天气转热,再加上陕西当地樱桃上市,价钱相对于外地樱桃自然更加亲民了。批发市场中心一家店主告诉记者,自己出售的品种主要有软黄、红灯、艳阳、美早、天地一号、萨米脱,价格10-25元不等,其中天地一号和萨米脱都是刚出产的相对贵一点。
樱桃不仅分品种还分系列,像软黄就属于黄颜色系列,艳阳属于红黄系列的,红灯则属于纯红系列,店主表示,“樱桃呢,是不能判别哪个更好吃的,因为不同的人喜好的口味不同。”软黄呢,吃起来脆脆的,别看它颜色黄,其实还比有些红樱桃甜;艳阳果形为心形,偏紫红色一点,肉厚酸甜;红灯有些类似于肾脏形状,果柄短而粗,口感略酸;美早呢也是紫红色,味道和红灯相比更甜一些。
批发市场的商家有很多,不同的店主定的价格也都是不同的,大部分店家以品种定价,也有个别店家以卖相定价。市场门口一商家卖的有四个品种,分别为软黄、红灯、玻璃翠和黄玉,店主向记者解释樱桃有二三十种品种,自己承包的园子里种的就这几种,卖的都是批发价,15元2斤,20元3斤,不分品种,但是早上的话会把卖相好的价格定得稍微高一点,现在也到下午了,就都是一个价,樱桃也不能放太久。
一位商贩告诉记者,自己在合阳承包了五亩樱桃园,每天大概会发两三千斤。“今年花期的时候天气骤冷,樱桃产量较去年低了很多,长得也不如去年”,说到这里,摊主的语气里透着些许无奈。那产量低不是就意味着价格上升吗?摊主表示并非如此,虽然产量低,但是因为天气影响樱桃也确实没有往年好,再加上去年的市场价摆在那里,大家心里都有谱,也没办法过多提升,所以价格是没什么大的波动的。
通过走访,记者发现这里的樱桃大多都是西安周边的,以白鹿原为主,多个商家卖的品种不一,定的价格也稍有偏差,便宜点的基本上就是稍微有些不新鲜的。在哪种更好吃一点的问题上,店家都不约而同的推荐美早和天地一号,因为大多数人买樱桃都会选择更甜一点的,所以这两种备受顾客青睐。
市场西门口一位女士告诉记者,陕西当地的樱桃估计再有个十几天就没有了,过了这段时间再想吃就是找甘肃那边运过来的了,但是价格肯定会比现在贵,像之前山东的樱桃在陕西市场批发就得35元一斤,卖价则是70-80元不等。
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