羊肚菌被称为世界上最贵的山珍之一，野生羊肚菌尤其昂贵，眼下，在陕南多地，新引进试种的人工羊肚菌陆续出菇，有望成为带动农户致富的新产业。
    这段时间，西乡人工种植羊肚菌获得成功，当地由基地带动农户，利用闲置的秧田搞简易大棚种植，开辟“水稻+羊肚菌”轮作增收新路径。
    羊肚菌，因为菌盖形似“羊肚”而得名，具有较高的食用和药用价值，被誉为“菌中之王”。汉中西乡县属国家天然林保护区，在境内有野生羊肚菌生长，产量少，形不成规模。去年，西乡县桑园镇政府与西农大合作，从四川引进人工菌种，在闲置秧田试种成功，每年11月份播种，来年3、4月份开采，5月份结束，可与6—9月份夏季水稻轮作种植，每亩可净赚1万多元。
    西乡县桑园镇政府镇长秦娥：“羊肚菌原料由秸秆残渣和玉米秆提供，实现了资源的循环利用，通过流转建档立卡，贫困户群众的闲散土地有效地解决了部分贫困户的就地就近就业问题。”
    同样看到羊肚菌致富前景的还有安康石泉县城关镇居民何国顺，去年他试种羊肚菌获得成功。今年8个棚近五亩羊肚菌，一季就可以卖到20多万元。眼下他正计划在当地成立羊肚菌种植专业合作社，免费提供菌种和技术指导，带动更多的贫困户种植羊肚菌增收。
    石泉县羊肚菌种植户何国顺：“下一步我们将在云雾山承租60亩土地作为发展羊肚菌基地，预计可以带动30户贫困户，银龙这一块准备建立一个羊肚菌的体验园、采摘园、观光园。”西部