本报记者 陈超
    色泽澄亮，茶尖倒立于杯中，冲烫一杯汉中仙毫，香飘四溢。“一杯茶好不好喝，香气和滋味是两个评价标准，最关键的是安全可靠。”东裕生物科技股份有限公司总经理张为国说，“在安全的前提下好喝才是硬道理。”
    陕西茶叶看陕南，陕南茶叶看汉中，汉中茶叶看西乡。一场春雨过后，陕西汉中西乡县的茶园弥漫着袅袅清香。“条形扁平挺秀，色泽翠绿显毫。”张为国这样描述汉中仙毫。 
    绿色有机 安全可靠
    “我们已经很多年不使用农药了，施肥主要用的是当地油渣，同时在茶树之间都栽有蚕豆，等长到50厘米，再把它翻到地里补肥，还能增加茶叶中的氮含量，利于茶叶留香。”张为国说。
    陕西西乡县位于汉江上游，是我国西北地区产茶第一县，全县累计发展茶园31万亩。东裕茶园是其中的代表之一。100克汉中仙毫含氨基酸4.3微克，营养丰富。
    病虫防治方面，记者看到在东裕茶园内，杀虫使用杀虫灯、黏虫板，针对特定虫害还有生物防虫技术，在加工环节也采用的是清洁化生产线，实现了人茶不接触、茶叶不落地。
    品质优良、无污染，也让东裕公司所产的“东”牌汉中仙毫连续10年获得北京中国国际茶叶博览会金奖，还曾荣获第31届巴拿马国际博览会茶叶类金奖。去年，公司营业额达到6600多万元，茶叶远销北京、上海、俄罗斯等地。 
    品质优良 广受青睐
    “我们园区总共2000多亩茶园，全部通过了有机认证。去年，浙江大学委托日本一家机构对我们的茶叶做欧盟240项农残检测，产品全都达标，当年就达成首笔交易，签了35万元的红茶订单，今年又订了100万元。”张为国向记者介绍，“这对于一向不买外地茶的浙江人来说，算破天荒了。”
    “陕茶的比较优势比较高，内在品质比较好，几乎是天然的有机茶，不涉及农药等，基本上都是属于绿色食品的范畴。”张为国说。公司设有专人负责产品质量，每批茶都要经过第三方质监部门的检测，确保合格后才会上市。从种植到加工，每个环节都体现出绿色、有机，真正确保茶叶无污染。
    在东裕茶园基地，记者遇到了前来购买茶叶的韩清龙，他来自北京，专程前来购买茶叶，说起汉中茶叶品质时，连连称赞。今年“明前茶”开采前，东裕公司近四成茶叶就被来自北京、深圳等地的客商早早预定。 
    建立标准 延伸产业链
    陕茶有香高、味浓、耐冲泡、无污染的长处，但也有广种薄收，单产水平、资源利用值有待提升的短板。张为国说，以前陕茶只采春茶，利用率不到40%，大量的都浪费了，现在我们通过延伸茶叶加工、旅游等二三产业，提升茶叶价值的同时也带动了百姓脱贫致富。
    确保茶叶质量安全可靠的前提下，有效利用资源。张为国介绍，过去陕茶只采摘一季，春茶采摘还不到40%，大量茶叶被浪费。如今，他们会把夏茶初期做成红茶，夏季中期、后期提取茶多酚，做成即嚼即吃的绿茶，绿茶挂面，茶多酚的胶囊等。一条200多吨的茶多酚提取生产线，可实现西乡全县一半的夏秋茶再利用。结合园区里的桂花、玫瑰等，还研制出各类花茶，也深受消费者欢迎。
    “因为农户也在加工，个体加工户锅里炒一下也在上市卖，龙头企业也在加工，带来整个产业不标准的问题。”提及陕茶的短板时张为国说，“以后汉中仙毫要加强标准化建设。”
    随着西乡茶产业的快速发展，也带动了更多农户脱贫致富。园区所在村村民通过土地流转打工等，人均年收入超过1.6万元。2016年西乡已投产的21万亩茶园，实现茶叶总产量1.32万吨，产值达16.1亿元，当年实现茶农户均增收3000元，全县已有20万人从事与茶叶相关的产业。