马剑镇“马大嫂培训中心”的村民们，正在手工制作“长寿面”。    江南摄
    浙江省诸暨市马剑镇制作长寿面、发糕、馒头、豆腐皮等纯手工食品已有几百年历史，形成了独特民俗文化。但是，以往这些传统美食一直没有形成产业化、市场化。为了更好地传承传统美食文化，增加当地农民收入，马剑镇政府在建辉村文化礼堂建立美食体验中心，组织留守妇女参加传统美食创意培训，至今已有1000余人次参加，培养民间人才110余名。