本报实习记者 黄改霞
    自古有“一年之计在于春”的俗语，然而对于果农们却是“一年之计在于冬”。“来年果树的产量、我们的收入决定于冬季果树管理是否合理、到位。”果农告诉记者。近日，记者在陕西周边对苹果树、葡萄树、猕猴桃树的冬季管理工作做了详细了解。 
    苹果树的管理
    “冬季苹果树管理工作决定着来年果树的成花，以及苹果的产量。”陕西省渭南市澄城县赵庄镇果农边整理苹果树边告诉记者。经过了解，果树冬季管理一般分为7个步骤，即：清理果叶、冬剪、拉枝、施肥、腐烂病处理、喷洒石硫合剂、冬灌。
    清理果叶：果树卸果后，待树叶落尽，清扫树叶并将其埋在深1米左右的果地，并且在树叶上面撒少许石灰，防止树叶中含有菌类和虫卵等影响果树健康成长的微生物，同时落叶深埋对果树的成长起到一定的养分作用。
    冬剪：每年卸果后，对果树都要进行精心的修剪——纺锤体树形。根据主树干的长度剪成层次，每层留三个副枝。这样，才能确保果树冬季充分休息，来年树形生长正常、养分充足、成花、成果率高，有利于优质果品生成。
    拉枝：为了保证纺锤体树形，既剪后的主果枝、副果枝之间彼此需要用绳子分开同等距离，确保光照均匀，水分、营养充分均匀。
    施肥：在果树周围挖深度和宽度为30公分的土槽，各土槽之间必须保持互通，且不能伤到果树的根部。槽内依次铺上玉米秸秆，撒少许石灰粉（杀菌、灭虫作用）、农家有机肥、果树专用肥等，用土埋实，防止水分的流失。
    腐烂病处理：首先，把处理腐烂的工具（刀具、斧具）进行消毒（酒精喷洒在工具上点燃高温消毒），剪除果树上的腐烂枝并涂上防腐药膏，用专用塑条缠封即可。
    喷洒石硫合剂：将石灰、硫磺、水按照1.5:1:30的比例混合煮到大概30度，即为石硫合剂，用30倍的水稀释石硫合剂对果树、地面进行均匀喷洒，起到杀菌、除病、防虫的作用。
    冬灌：是果树管理必不可少的工作，并且一定要灌透，防止来年春旱，保证果树正常发芽、水分充足。 
    葡萄树冬季管理工作
    “葡萄树冬天树体进入休眠期，此间重点要做好葡萄树的冬季管理工作，即整形修剪、清扫落叶、枝蔓下架、冬耕施肥、杀菌、防寒、灌水”。户县天桥镇上涧子村的果农告诉记者。
    整形修剪：要保证明年枝条生长的雏形和发展的趋势，冬剪时，必须要剪除病枝，同时，为了减少水分的流失，对修剪过的剪口要用封剪油或动物油涂抹封口。
    清扫落叶：把落叶和病果残体进行杀菌深埋。
    冬耕施肥：葡萄采收后，必须及时补给氮磷钾速效元素，封冻前结合冬耕。冬耕深度以不伤根系为好。冬季时间长，施肥，为果树来年生长做好基础。
    杀菌：最好用5波美度的石硫合剂对树体和木桩均匀涂刷，不留死角，杀死寄生在树体和木桩上的病虫源体，争取来年病虫防治主动权。
    枝蔓下架：每年都要将树条固定在钢丝上，为了果树更好的休息，冬天取下枝蔓。
    防寒：针对小树苗，对树体进行包裹。埋土防寒：树体要及时埋土，必须下架埋土厚度以20厘米为宜。对多年生大树难以埋土的，可采取树干涂白，即采用2%的食盐，8%的白灰加5%的沾附剂(皮胶)，熬合后涂抹树干。用10厘米宽的农膜把树干缠绕一遍，待树体发芽时再用刀尖轻轻划破，效果良好。 
    猕猴桃树的管理
    “近年来我省猕猴桃产区冬季冻害频发，给猕猴桃产业造成了较大的损失，轻者减产，重者绝收。为了确保猕猴桃安全过冬，必须做好冬季猕猴桃果园冻害预防工作。”陕西省猕猴桃产业技术体系相关负责人告诉记者。经过了解，猕猴桃冬季冻害预防工作主要有以下几步。
    根茎保护：对幼树及初挂猕猴桃树必须进行根茎培土，培土高度25-30厘米，保护根茎；对于新栽小苗可进行埋土防寒。
    树干涂白：刮除猕猴桃树主干粗翘皮，进行涂白。涂白范围从主干基部到主干分叉上部。涂白剂配方：水10份，生石灰2份，食盐0.5份，石硫合剂1份，动植物油少许。
    树干包裹：对秦岭浅山区、低洼地、滩地和河谷地等气流不畅的猕猴桃果园，应对猕猴桃主干进行包裹防寒。包裹材料选用透气性材料（稻草、玉米秆、布条等），包裹高度不低于1米，不能使用塑料等透气性差的材料包干。
    喷防冻剂：在寒流来临之前，全树喷防冻剂或氨基酸类制剂以提高树体抗寒性，减轻冻害损失。
    适时灌水：根据土壤墒情，在降温前3～4天及时灌水，可减轻冻害。
    通风防寒：对于空气流通不畅，经常发生冻害的果园可增设果园防霜机（风机），在低温期间开机，增加空气流动性，减轻冻害的伤害。
    灌水：冬耕施肥后要灌好冬前水，这是一次防冻关键水。即要浇透水，但不能积水待土壤松散后及时保墒。