本报讯（记者凌旎）“新菜还没长好，咱现在卖的是‘存货’。再过半个多月，新一茬的菜成熟了，高菜价就降下来了。”一农贸市场摆菜摊的大姐对记者说。
    8月底，香菇一斤售价18元，菜心一斤7元，豆角都涨到了每斤7元。“这和过年的菜价都有一拼，菜都吃不起了”，一位大妈无奈地说。9月5日，记者走访了多家小区较为密集的菜市场，发现居民日常吃的西红柿、土豆、青椒等价格普遍涨了1-2成，个别菜类价格甚至翻了一番。
    西安市物价局工作人员告诉记者，菜摊大姐所说的新菜和“存货”其实是蔬菜季节性短缺造成的。夏秋交替之季，蔬菜进入传统“伏缺期”，也就是早春蔬菜处在收获尾声，夏秋蔬菜正在育苗安种，本地菜逐渐退市，而秋季菜又还没有大量上市，蔬菜进入青黄不接期。本地菜季节性减少，外地菜替补上市，运输成本有所增加，导致蔬菜价格上涨。加之，夏季消费者饮食以清淡为主，应季蔬菜消费需求增加，价格随之上涨。
    同时，7月份以来，陕西省出现了降水分布不均、洪涝与干旱并发的情况。极端天气给陕西本地蔬菜生产造成较大影响，导致蔬菜产地货源量减少，运输、冷链保鲜及储存成本相应上升，助推蔬菜价格上涨。
    陕西省物价局预测，9月份陕西蔬菜价格将呈现稳中略涨的态势，涨幅在百分之十左右。各地价格监测机构均在进行蔬菜价格监测，有效引导蔬菜生产、流通和消费，保障蔬菜稳定均衡供给，防止蔬菜价格大起大落。