材料准备：1、乌鸡一只，500克左右；2、花旗参少许；3、红枣，4-5颗；4、桂圆肉，2颗；5、姜片，2片；6、枸杞10-20颗；具体做法：
    1、器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味；
    2、重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦。
    药膳功用：
    乌鸡汤是很受女性欢迎的一款汤水，调入花旗参、桂圆肉熬汤，滋补益气，滋味甘甜可口，多喝乌鸡汤具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡还含有丰富的黑色素，能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。